sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Bem-vinda Júlia!!!

Em outubro a mamãe Andréia, me contatou pedindo sugestões de lembrancinhas para o nascimento da Júlia, eu sugeri algumas e a escolhida foi a Bisnaga de Brigadeiro, que ficou linda...
Hoje a Júlia nasceu...
Parabéns papai e a mamãe!!!

sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Natal La Poêle

Este ano estou demorando para terminar a linha de produtos de Natal, mas são muitos eventos, a agenda está lotada e o tempo é curto. Aos poucos postarei as sugestões, lá vai a primeira...






Mini bolo de chocolate recheado de brigadeiro, embalado em caixa de presente, são 3 modelos.
Edição Limitada!!!
R$ 65,00


sábado, 30 de outubro de 2010

8° Encontro Noiva.com


Olha que linda a mesa de doces do 8° Encontro Noiva.com,    
a La Poêle não poderia ficar de fora...
Parabéns a Gabi Chanas e a Vintage Atelier pelo lindo evento!!!

sexta-feira, 15 de outubro de 2010

quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Demais mesmo é o carinho de minha querida amiga Lidy Araújo...
Leiam e confiram... http://lidyaraujo.com.br/

La Poêle no Noiva.com

Pessoal olhem que demais ficou o post da Gabrieli Chanas no seu Noiva.com

domingo, 19 de setembro de 2010

La Poêle em Porto Alegre

Oi pessoal, com muita alegria informo que, meu ateliê  agora tem endereço também em Porto Alegre.
Especializado em presentes personalizados, bolos, doces e chocolates, nossos produtos são totalmente artesanais e sofisticados.
Porto Alegre - (51) 9855 5954
lapoele@lapoele.com.br
www.lapoele.com.br

segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Banoffee Pie

Esta receita foi criada na Inglaterra em 1972, banoffee pie é ainda hoje tão popular como era quando criada. Seu nome é a junção das palavras banana e toffee.
Ela é a perfeita combinação de massa crocante, caramelo (toffee), banana e chantily.

Ingredientes:

200 g de biscoito de leite (maria ou maisena)
100 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

500 g de doce de leite
3 bananas
300 gr de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar

Chocolate ralado para decorar

Modo de fazer:
Triture os biscoitos para virar uma farinha, adicione a margarina e mexa com as ponta dos dedos, formando uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando a farofa e leve para assar por 10 minutos, em forno médio preaquecido.

Sobre a massa assada e fria, espalhe o doce de leite, a banana cortada em rodelas e sobre elas o chantilly, feito com creme de leite fresco batido com o açúcar. Por fim, polvilhe a raspa de chocolate. Coloque na geladeira e desenforme na hora de servir.

segunda-feira, 6 de setembro de 2010

Arroz de China

A receita de hoje é um pedido da minha mais nova amiga, Paula.
Dia desses ela comeu aqui em casa, e acho que gostou, pois pediu este post... Esta iguaria é muito tradicional e famosa na culinária gaúcha, então lá vai Paulinha a receita do Arroz de China, ou simplesmente, arroz com linguiça...
Bom apetite guria!

Ingredientes:
300 gr lingüiça toscana,
300 gr linguiça calabresa (fresca) 
1 cebola média picada,
1 1/2 xícara de arroz
3 xícaras de água
pimenta e sal se necessário

Modo de fazer:
Aqueça a panela (preferência de ferro), coloque óleo para fritar a cebola, frite até ela ficar dourada (escura, quase com aparência de queimada), desmanche a linguiça (tire-a da capa e desmanche com as mãos), frite-a na cebola até começar a grudar no fundo da panela e ficar dourada, acrescente o arroz. Fritar mais um pouco, cobrir com água. Se necessário, pôr um pouco de sal. Cozinhar com a tampa até a água secar e o arroz ficar pronto.

Observação: Na verdade eu utilizo punhados de arroz para medir. Desta maneira, calcula-se 1 punhado (bem cheio)  de arroz por pessoa, e no final coloco mais um punhado extra (para o olho..rsss). Ou seja, 2 pessoas 3 punhados de arroz. Calculo em média 200 gr. de linguiça por pessoa. Assim poderão adaptar as medidas conforme o número de convidados.

quinta-feira, 2 de setembro de 2010

Bolo de Formatura da Bruna

Este bolo me deu uma satisfação incrível, pois eu fiz para a formatura da minha pequena Bruna (pra mim ela será sempre a minha pequena).  Minha querida irmã na qual ajudei a criar, pois temos 12 anos de diferença. Cuidei, eduquei, amei e claro, dei umas palmadas (isso ela não esquece), (risos). Na verdade fui para o Sul de férias e não levei minhas ferramentas de trabalho, pois voltaria antes da formatura porque tinha compromissos em SP, mas como consegui adiar minha agenda, resolvi ficar para este momento importante da vida da Bru. Então ela pediu para eu fazer seu bolo e doces da formatura, mesmo sem ferramentas, topei. Contei com a inestimável ajuda da minha querida amiga Ana Beatriz Carrard, a ajuda da Ana foi fundamental, sem suas ferramentas e seu carinho não teria conseguido. Fui para o ateliê da Ana duas tardes para fazer o topo do bolo, pois tinha que fazer em etapas. O restante do bolo eu fiz em Gramado mesmo, com a cara e a coragem já que estava uma umidade terrível, e a pasta americana não aceita umidade. Foi um stress total, pois como o topo estava pronto, tinha que rezar para ele não despencar....mas no final deu tudo certo. E o bolo ficou lindo, tem tudo haver com a Bru, delicado, elegante, doce e rosa, é claro.
Bru, parabéns por esta conquista. Te amo!

domingo, 29 de agosto de 2010

Pizza de sardinha da Vó Tilde

 
Esta receita é herança da Vó Tilde, vózinha do Ale, na qual deixa muita saudade. É uma daquelas que nos remetem a infância, receita de vó mesmo...

Hummm esta pizza é demais, quente ou fria o sucesso é garantido!

Ingredientes:

Massa:
1 envelope de fermento de pão
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
6 colheres (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de margarina
1/2 copo de água morna
farinha de trigo até dar ponto (ponto de pão batido - mole)

Recheio:
2 latas de sardinha com molho de tomate
1cebola pequena picada
2 tomates maduros picados
1 dente de alho amassado
sal a gosto
pimenta a gosto
orégano a gosto

50 gr. de queijo ralado

Modo de fazer:
Refogue a cebola, o alho e o tomate, coloque o sal, a pimenta, o oregano e a sardinha e deixe ferver até formar o molho.
Misture todos os ingredientes da massa em um refratario e bata com uma colher de pau.
Unte e enfarinhe a forma, despeje a massa e ajude com uma colher a puxar a massa para as pontas da forma. Despeje o molho e o queijo ralado por cima e asse em forno pré aquecido a 180°

sexta-feira, 23 de julho de 2010

Doces Finos

Hoje posto alguns doces da linha Doces Finos  La Poêle, só para dar água na boca...


quinta-feira, 17 de junho de 2010

Torta de Banana Caramelizada

Para minha alegria e de vocês também, ganhei do meu amor um livro de receitas muito antigo, uma relíquia, o máximo!
Prometo testar  as mais de 400 receitas, mas vou com calma, pois estou dedicada a um projeto super bacana , em breve conto pra vocês .... Bom, vamos lá para a primeira receita.

Esta receita é super fácil e deliciosa, vale a pena testar!

Ingredientes:

1 1 / 2 de Açúcar
Canela em Pó a gosto
6 bananas nanicas bem maduras grandes 

1 lata de leite condensado
250 gr. de manteiga
4 gemas
1 xícara de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de fermento em Pó

4 Claras

Modo de Fazer:
Misture o açúcar com a  canela espalhe em uma assadeira redonda. Descasque as bananas e corte em fatias, no sentido do comprimento. Arrume em assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
Junte o leite condensado com a manteiga e bata na batedeira até obter um creme homogêneo.  Acrescente as gemas, a farinha e o fermento, batendo sempre.
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Despeje sobre a banana e leve novamente ao forno, asse até dourar. Desenforme com as bananas viradas para cima.


terça-feira, 1 de junho de 2010

Se a ideia é presentear o amado no Dia dos Namorados, a La Poêle preparou uma linha de presentes elegantes e delicados, que além de saborosos, têm tudo para aumentar o clima de romance entre os casais.

 Para os apaixonados que desejam declarar o seu amor em grande estilo, a melhor pedida é oferecer os bem-amados, lindos e originais bem-casados em formato de coração. Os doces vêm em uma charmosa caixinha de madeira branca com os dizeres Je t’aime! R$45


Caixa com bombons em chocolate branco, ao leite e meio amargo. Pode-se escolher até três sabores de recheio, entre: melão, frutas vermelhas, champagne, maracujá, menta e baunilha. R$ 55

Para comemorar a dois, uma boa opção pode ser o mini bolo de chocolate recheado de brigadeiro. O mimo ainda vem embalado em uma charmosa caixinha que se abre em estilo surpresa quando a tampa é retirada. R$ 65

sábado, 8 de maio de 2010

Bolo Alice no País das Maravilhas

Este bolo nos enlouqueceu, foi um desafio...
Normalmente para fazer um bolo com tantos detalhes (toda a volta do bolo é minuciosamente enfeitada), começamos uma semana antes, para não faltar nada, mas desta vez não tivemos tempo, tivemos que fazê-lo em um dia, foi realmente uma loucura, começamos as 14 hrs e terminamos as 4 horas da manhã, mas valeu a pena...Ele foi feito para o programa Hoje em Dia da Rede Record...ficou demais!!! (pena que a foto está de baixa qualidade e virada, pois foi tirada pelo mac)
Depois da gravação do programa, ele foi parar na vitrine do Espaço Santa Helena, no Shopping Bourbon em Pompéia, na vitrine também ficou uma arraso!!!

quarta-feira, 5 de maio de 2010

Revista Época SP


Olha que bacana ficou a matéria da revista Época SP...
Eles montaram sugestões de presentes para as mães, inspirados nos sete pecados capitais.
Dentre as sugestões, é claro que, não poderia faltar a Caixa de Chá Gourmet da La Poêle, que além de linda, tem várias guloseimas... é a foto número 14. Não ficou demais???
Ainda dá tempo de encomendar a sua, pelo fone (11) 2805 2812

Portal UOL

Está chegando o Dia das Mães e muita gente ainda não comprou o presente da sua mamãe!
Fica aí a dica do site UOL...
Caixa Rosas de Marzipan R$ 35,00 na La Poêle
Encomende já a sua - (11) 2805 2812

domingo, 25 de abril de 2010


Para presentear no Dia das Mães, a La Poêle preparou sugestões elegantes que têm tudo para agradar, surpreender e “amolecer” o coração das mamães. Ideais para todos os gostos, as delícias inovam pela criatividade e encantam tanto pela delicadeza quanto pelo sabor.
 

Caixa Chá Gourmet: com nove divisórias, em cada uma um doce diferente: amaretto, macadâmia banhada no chocolate, laranja cristalizada, mini rosas de marzipan, chá importado, dragée, cookies, fudge, camafeu de nozes.  R$ 120,00


Caixa Camélias: quinze charmosas camélias em tecido, em cada flor uma trufa de pão de mel. R$ 60,00






Caixa Rosas: nove rosas de marzipan. R$ 35,00





domingo, 18 de abril de 2010

Pastéis de Belém

Há muito tempo que eu queria fazer esta receita, mas infelizmente em São Paulo é difícil acharmos nata, inadimissívil para uma gaúcha, já que no Sul nata é muito comum e muito usada na culinária. Mas esta semana o Alexandre foi em Pompéia onde fica o Shopping Bourbon e o Supermercado Zaffari.
Que delícia matar a saudade,  lá o gaúcho está em casa, compra pão cacetinho, chimia, cuca, cerveja polar, costela da boa, erva mate de várias marcas, mumu, e claro nata.
Finalmente fiz os tais Pastéis de Belém...Ora pois!

Ingredientes:
Massa Folhada
Margarina para untar

Recheio:
375 ml de nata ou creme de leite fresco
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:
Numa panela coloque primeiro as gemas peneiradas, depois o açúcar e por último a nata. Leve ao fogo e vá mexendo sem parar até ferver. Retire do fogo, coloque em uma vasilha e leve à geladeira até esta calda ficar cremosa. Com o creme encha as forminhas que já estão com a massa folhada e leve ao forno pré-aquecido à 350º. Deixe assar até a massa e o creme ficarem dourados. Pouvilhar canela em pó.
OBS: Untar as forminhas, colocar os discos de massa folhada e furar o fundo, para a massa não crescer.

sexta-feira, 2 de abril de 2010

Portal da Revista Manequim

Teve também a dica do portal da revista manequim, onde a indicação desta vez foi a Galinha dos Ovos de Ouro, que também fez muito sucesso nesta páscoa, pois além do chocolate o presenteado recebe bons fluídos e  desejo de sucesso.

Paladar - Jornal Estado de SP

Esta semana a indicação foi do Paladar, caderno do  jornal Estadão. A matéria é bem legal, o paladar provou 120 ovos e destes elegeram os 50 melhores, dentre eles o Ovo de Colher da La Poêle. Vejam a matéria completa - http://www.estadao.com.br/especiais/50-ovos-de-pascoa-para-gourmets-,95119.htm

sábado, 27 de março de 2010

As Boas Compras - Veja SP

Pessoal, olha a La Poêle figurando nas páginas da Veja SP desta semana, na seção As Boas Compras, assinada por Kiki Romero e Tati Amaro, ficou superbacana.
Quem não puder olhar na revista, pode acessar o site.

quinta-feira, 11 de março de 2010


La Poêle lança requintadas delícias em chocolate Belga para a Páscoa



Galinha dos ovos de ouro: ovinhos de chocolate,que vem em galinha “vintage” Preço: R$ 40,00 (325 g).







Ovos rosa ou azul, recheado com pipoca  doce banhada no chocolate colorido. Preço: R$ 60,00 (500 g).








Ovo de colher, recheado com creme de avelã. Preço: R$ 20





                                
      Caixa com dezesseis mini pães de mel decorados.  Preço: R$ 36,00





Meio ovo, decorado com charmosos coelhinhos. R$ 80,00 (500 g)

segunda-feira, 1 de março de 2010

Macarons


Esta é mais uma novidade La Poêle, em breve postarei as delícias de Páscoa...

sábado, 27 de fevereiro de 2010

Papo de Anjo

A receita de hoje é um doce tradicional português, que como a maioria de seus doces, é feito de gemas de ovos.
Faço esta receita desde meus 14 anos, mas fazia muito tempo que a havia deixado de lado, e hoje resolvi fazer esta delícia.
É uma receita hiper calórica, mas apenas um papo de anjo já nos leva as alturas... Façam e comprovem!


Ingredientes:

* 09 gemas de ovos
* 01 ovo inteiro
Calda
* 600 grs de açúcar
* 500 ml de água
* 1 pau de canela
* casca de 1 limão

Modo de Fazer:

Bater as gemas e o ovo na batedeira, até triplicarem de volume. Coloca-los em formas tipo empada, untadas e polvilhadas, encher até meio da forma.
Assar, em forno médio até ficarem sequinhos (+/- 15 min).
Misturar todos os ingredientes da calda mexendo bem, para o açúcar dissolver. Colocar no fogo e não mexer mais para não açucarar a calda, deixar ferver, depois de ferver, deixar a caldo no fogo por mais uns 5 min.
Deixe esfriar, desenforme-os, fure-os com um garfo e mergulhe-os na calda ainda quente para absorverem bem a calda.

quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010

Torta de Sorvete

Dudu, pensa que esqueci?
Deixei para postar no teu niver, mas ontem foi uma loucura meu dia, então está indo hj...
Este doce é o preferido do meu filho, portanto este post é para o Juan, o Dudu (claro) e aproveito para homenagear também meus queridos primos Adriane e Alexandre, que fazem aniversário com o Dudu...Milhões de bjs aos aniversariantes!!

Ingredientes:

Sorvete
* 1 lata de leite condensado
* 2 medidas (lata) de leite
* 4 gemas

Ganache
* 1 barra de chocolate
* 1 creme de leite

* 1 pcte de suspiro (opcional)

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o leite condensado, o  leite e as gemas peneiradas, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura, depois de começar a borbulhar, espere somente 1 minuto, deixando mais tempo corre o risco de talhar, mas como isso já aconteceu comigo, coloco abaixo o que fazer neste caso. Coloque o creme em um refratário ou numa forma com aro removível (caso queira desenformar) e deixe esfriar, levando-o ao freezer após frio.
Para a ganache coloque em um refratário o chocolate e o creme de leite, leve ao microondas por 1 minuto, mexa, se nescessário coloque mais 1 minuto, mexa até o chocolate derreter e misturar-se ao creme de leite. Monte a torta colocando merengues por cima (opcional) e depois a ganache.

OBS: Caso o creme talhe, bata na batedeira as claras (que sobraram) em ponto de neve, acrescente 4 colheres de açúcar e aos poucos vá adicionando o creme talhado, batendo em velocidade média, ele recuperará o ponto.

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Iogurte Natural

    Poderia dizer que,  quem me inspirou a fazer este blog foi meu grande  e querido amigo Dudu, apesar dele nunca ter visitado este, ele sempre me ligava ou mandava e-mail pedindo receitas. Fazia muito  tempo que isto não acontecia, porém para minha alegria hoje recebi um e-mail dele, pedindo duas receitas do meu acervo. Uma para seu deleite e outra para sua prima, minha também amiga Letícia. Hoje vai a da Lê, um dia desses posto a do Dudu, mas antes deixa ele visitar bastante o blog a espera....
  Lê, delicie-se!

Ingredientes:

* 01 litro de leite
* 03 colheres (sopa) de leite em pó
* 01 potinho de iogurte natural

Modo de fazer:
Primeiramente e muito importante, todos os utensílios usados para a produção do iogurte devem ser esterelizados.
Ferva o leite e deixe amornar (temperatura de mamadeira de bebê), coe o leite, bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque no pote, tampe, enrole em um pano de prato e deixe descansar por 24 horas.

Pulo do gato:
* Todos os utensílios devem ser esterelizados, inclusive a colher que medirá o leite em pó, coador etc...
* Não mexer no iogurte por 24 horas, portanto, colocar em local que não atrapalhe.
* O local escolhido para o descanso do iogurte deve ser pouco arejado, eu coloco no forno do fogão.

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Bolo de Aniversário da Carolina

Bolo Caixa de Presente recheado com Brigadeiro Branco

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Torta Mousse de Chocolate



Oi pessoal,
Desculpa o sumiço, mas dezembro foi uma loucura na La Poêle, não deu nem para respirar direito, por isso não consegui atualizar o blog.
Mas para compensar retornei com uma receita clássica, que todos enlouquecem quando faço...
Esta torta eu comia quando adolescente na minha cidade natal, é de uma confeitaria super famosa da cidade, mas que como tantas outras, apenas ao degustar  eu aprendi a fazer....ela é super simples, mas a combinação fica demaissss...

Ingredientes:
Brigadeiro Branco
* 02 leite condensados
* 06 gemas
* 01 colher de margarina

Bolacha Maria

Mousse

* 02 cremes de leite
* 02 barras de chocolate
* 01 envelope de gelatina em pó sem sabor
* 06 claras em neve
* 06 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de chocolate para decorar
 
Modo de fazer:
 
Faça o brigadeiro branco. Forre uma forma redonda de aro removível com bolacha maria e cubra com o brigadeiro branco, deixe esfriar o brigadeiro.
Faça a mousse: Coloque em um refratário o creme de leite com o chocolate, leve ao microondas por 2 min. ou até o chocolate derreter, mexendo a cada minuto, até obter um creme liso. Retire do microondas e reserve. Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e aqueça no microondas por 20 segundos, até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra o brigadeiro branco com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate