Iogurte Natural

    Poderia dizer que,  quem me inspirou a fazer este blog foi meu grande  e querido amigo Dudu, apesar dele nunca ter visitado este, ele sempre me ligava ou mandava e-mail pedindo receitas. Fazia muito  tempo que isto não acontecia, porém para minha alegria hoje recebi um e-mail dele, pedindo duas receitas do meu acervo. Uma para seu deleite e outra para sua prima, minha também amiga Letícia. Hoje vai a da Lê, um dia desses posto a do Dudu, mas antes deixa ele visitar bastante o blog a espera....

  Lê, delicie-se!

Ingredientes:

* 01 litro de leite
* 03 colheres (sopa) de leite em pó
* 01 potinho de iogurte natural

Modo de fazer:
Primeiramente e muito importante, todos os utensílios usados para a produção do iogurte devem ser esterelizados.
Ferva o leite e deixe amornar (temperatura de mamadeira de bebê), coe o leite, bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque no pote, tampe, enrole em um pano de prato e deixe descansar por 24 horas.

Pulo do gato:
* Todos os utensílios devem ser esterelizados, inclusive a colher que medirá o leite em pó, coador etc...
* Não mexer no iogurte por 24 horas, portanto, colocar em local que não atrapalhe.
* O local escolhido para o descanso do iogurte deve ser pouco arejado, eu coloco no forno do fogão.

Bolo de Aniversário da Carolina

Bolo Caixa de Presente recheado com Brigadeiro Branco

Torta Mousse de Chocolate

Oi pessoal,

Desculpa o sumiço, mas dezembro foi uma loucura na La Poêle, não deu nem para respirar direito, por isso não consegui atualizar o blog.

Mas para compensar retornei com uma receita clássica, que todos enlouquecem quando faço...
Esta torta eu comia quando adolescente na minha cidade natal, é de uma confeitaria super famosa da cidade, mas que como tantas outras, apenas ao degustar  eu aprendi a fazer....ela é super simples, mas a combinação fica demaissss...

Ingredientes:
Brigadeiro Branco
* 02 leite condensados
* 06 gemas
* 01 colher de margarina

Bolacha Maria

Mousse

* 02 cremes de leite
* 02 barras de chocolate
* 01 envelope de gelatina em pó sem sabor
* 06 claras em neve
* 06 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de chocolate para decorar
 
Modo de fazer:
 
Faça o brigadeiro branco. Forre uma forma redonda de aro removível com bolacha maria e cubra com o brigadeiro branco, deixe esfriar o brigadeiro.
Faça a mousse: Coloque em um refratário o creme de leite com o chocolate, leve ao microondas por 2 min. ou até o chocolate derreter, mexendo a cada minuto, até obter um creme liso. Retire do microondas e reserve. Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e aqueça no microondas por 20 segundos, até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra o brigadeiro branco com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate