quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Demais mesmo é o carinho de minha querida amiga Lidy Araújo...
Leiam e confiram... http://lidyaraujo.com.br/

La Poêle no Noiva.com

Pessoal olhem que demais ficou o post da Gabrieli Chanas no seu Noiva.com

domingo, 19 de setembro de 2010

La Poêle em Porto Alegre

Oi pessoal, com muita alegria informo que, meu ateliê  agora tem endereço também em Porto Alegre.
Especializado em presentes personalizados, bolos, doces e chocolates, nossos produtos são totalmente artesanais e sofisticados.
Porto Alegre - (51) 9855 5954
lapoele@lapoele.com.br
www.lapoele.com.br

segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Banoffee Pie

Esta receita foi criada na Inglaterra em 1972, banoffee pie é ainda hoje tão popular como era quando criada. Seu nome é a junção das palavras banana e toffee.
Ela é a perfeita combinação de massa crocante, caramelo (toffee), banana e chantily.

Ingredientes:

200 g de biscoito de leite (maria ou maisena)
100 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

500 g de doce de leite
3 bananas
300 gr de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar

Chocolate ralado para decorar

Modo de fazer:
Triture os biscoitos para virar uma farinha, adicione a margarina e mexa com as ponta dos dedos, formando uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando a farofa e leve para assar por 10 minutos, em forno médio preaquecido.

Sobre a massa assada e fria, espalhe o doce de leite, a banana cortada em rodelas e sobre elas o chantilly, feito com creme de leite fresco batido com o açúcar. Por fim, polvilhe a raspa de chocolate. Coloque na geladeira e desenforme na hora de servir.

segunda-feira, 6 de setembro de 2010

Arroz de China

A receita de hoje é um pedido da minha mais nova amiga, Paula.
Dia desses ela comeu aqui em casa, e acho que gostou, pois pediu este post... Esta iguaria é muito tradicional e famosa na culinária gaúcha, então lá vai Paulinha a receita do Arroz de China, ou simplesmente, arroz com linguiça...
Bom apetite guria!

Ingredientes:
300 gr lingüiça toscana,
300 gr linguiça calabresa (fresca) 
1 cebola média picada,
1 1/2 xícara de arroz
3 xícaras de água
pimenta e sal se necessário

Modo de fazer:
Aqueça a panela (preferência de ferro), coloque óleo para fritar a cebola, frite até ela ficar dourada (escura, quase com aparência de queimada), desmanche a linguiça (tire-a da capa e desmanche com as mãos), frite-a na cebola até começar a grudar no fundo da panela e ficar dourada, acrescente o arroz. Fritar mais um pouco, cobrir com água. Se necessário, pôr um pouco de sal. Cozinhar com a tampa até a água secar e o arroz ficar pronto.

Observação: Na verdade eu utilizo punhados de arroz para medir. Desta maneira, calcula-se 1 punhado (bem cheio)  de arroz por pessoa, e no final coloco mais um punhado extra (para o olho..rsss). Ou seja, 2 pessoas 3 punhados de arroz. Calculo em média 200 gr. de linguiça por pessoa. Assim poderão adaptar as medidas conforme o número de convidados.

quinta-feira, 2 de setembro de 2010

Bolo de Formatura da Bruna

Este bolo me deu uma satisfação incrível, pois eu fiz para a formatura da minha pequena Bruna (pra mim ela será sempre a minha pequena).  Minha querida irmã na qual ajudei a criar, pois temos 12 anos de diferença. Cuidei, eduquei, amei e claro, dei umas palmadas (isso ela não esquece), (risos). Na verdade fui para o Sul de férias e não levei minhas ferramentas de trabalho, pois voltaria antes da formatura porque tinha compromissos em SP, mas como consegui adiar minha agenda, resolvi ficar para este momento importante da vida da Bru. Então ela pediu para eu fazer seu bolo e doces da formatura, mesmo sem ferramentas, topei. Contei com a inestimável ajuda da minha querida amiga Ana Beatriz Carrard, a ajuda da Ana foi fundamental, sem suas ferramentas e seu carinho não teria conseguido. Fui para o ateliê da Ana duas tardes para fazer o topo do bolo, pois tinha que fazer em etapas. O restante do bolo eu fiz em Gramado mesmo, com a cara e a coragem já que estava uma umidade terrível, e a pasta americana não aceita umidade. Foi um stress total, pois como o topo estava pronto, tinha que rezar para ele não despencar....mas no final deu tudo certo. E o bolo ficou lindo, tem tudo haver com a Bru, delicado, elegante, doce e rosa, é claro.
Bru, parabéns por esta conquista. Te amo!