domingo, 29 de agosto de 2010

Pizza de sardinha da Vó Tilde

 
Esta receita é herança da Vó Tilde, vózinha do Ale, na qual deixa muita saudade. É uma daquelas que nos remetem a infância, receita de vó mesmo...

Hummm esta pizza é demais, quente ou fria o sucesso é garantido!

Ingredientes:

Massa:
1 envelope de fermento de pão
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
6 colheres (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de margarina
1/2 copo de água morna
farinha de trigo até dar ponto (ponto de pão batido - mole)

Recheio:
2 latas de sardinha com molho de tomate
1cebola pequena picada
2 tomates maduros picados
1 dente de alho amassado
sal a gosto
pimenta a gosto
orégano a gosto

50 gr. de queijo ralado

Modo de fazer:
Refogue a cebola, o alho e o tomate, coloque o sal, a pimenta, o oregano e a sardinha e deixe ferver até formar o molho.
Misture todos os ingredientes da massa em um refratario e bata com uma colher de pau.
Unte e enfarinhe a forma, despeje a massa e ajude com uma colher a puxar a massa para as pontas da forma. Despeje o molho e o queijo ralado por cima e asse em forno pré aquecido a 180°